Ledusskapju dzesēšanas sistēmās sarma veidošanās uz iztvaicētāja virsmas ir izplatīta parādība. Sarma veidošanās palielina termisko pretestību un gaisa plūsmas pretestību, tādējādi ietekmējot siltuma pārnesi uz iztvaicētāja virsmu un temperatūras sadalījumu skapja iekšpusē. Īpaši zemā-temperatūra un augsta mitruma Tāpēc vietējie un starptautiskie zinātnieki ir veikuši plašu iztvaicētāja matēšanas un atkausēšanas tehnoloģiju izpēti.
1. Iztvaicētāja matējums
Iztvaicētāja matējums palielina tā virsmas siltuma pārneses termisko pretestību, samazina kopējo siltuma pārneses koeficientu un rada tādas problēmas kā samazināts gaisa ātrums pie gaisa aizkara izejas, paaugstināta ēdiena temperatūra skapī un palielināts displeja skapja enerģijas patēriņš. Tāpēc iztvaicētāja matēšanas mehānisma izpēte un efektīvu metožu izpēte atkausēšanas nomākšanai vienmēr ir bijusi pētnieku uzmanības centrā gan mājās, gan ārvalstīs. Mao et al. eksperimentālos pētījumos konstatēts, ka netiešās saldēšanas sistēmās, kurās kālija sāli izmanto kā aukstumnesēju, uz siltummaiņa ir vienmērīgāks un koncentrētāks matējums, salīdzinot ar R404A aukstumnesēja sistēmām, kas ievērojami saīsina atkausēšanas laiku un samazina displeja skapja atkausēšanas dzesēšanas slodzi. Pētnieki ir ierosinājuši pirms iztvaicētāja pievienot mitrumu nosusinošu priekšdzesētāju. Eksperimentu rezultāti liecina, ka šī metode uzlabo gaisa aizkara blīvēšanas spēju, pagarina atkausēšanas laiku un tai ir svarīga loma pārtikas kvalitātes un drošības nodrošināšanā. Yuan Pei izmantoja četrus paralēlus iztvaicētāja moduļus, lai aizstātu integrēto iztvaicētāju. Atkausēšanas laikā moduļu iztvaicētāji atkausē secīgi, nodrošinot, ka daži iztvaicētāji atkausēšanas laikā joprojām atdziest, tādējādi efektīvi samazinot pārtikas temperatūras svārstības atkausēšanas laikā.
2. Iztvaicētāja atkausēšanas tehnoloģija
Ledusskapjiem ir dažādas atkausēšanas metodes. Saprātīgai atkausēšanas metodei vajadzētu radīt minimālu temperatūras paaugstināšanos skapī atkausēšanas laikā un minimālu ietekmi uz pārtikas kvalitāti un vidi. Dažādām atkausēšanas metodēm ir savas priekšrocības un trūkumi. Faramarzi norādīja, ka elektriskās apkures atkausēšanas procesā iztvaicētāja virsmas atkausēšanai tiek izmantoti tikai 15% siltuma, bet atlikušais siltums tiek izkliedēts vitrīnas skapja iekšpusē, tādējādi palielinot vitrīnas siltuma slodzi. Lai gan vietējie un starptautiskie zinātnieki ir veikuši plašu iztvaicētāja sasalšanas un atkausēšanas problēmu izpēti un ir panākts ievērojams progress iztvaicētāja sarmas uzkrāšanās samazināšanā, atkausēšanas ciklu pagarināšanā un atkausēšanas metožu uzlabošanā, liela daļa šo pētījumu joprojām aprobežojas ar tikai viena problēmas aspekta izpēti. Reāli, palielinoties sarmas daudzumam uz iztvaicētāja virsmas, palielinās siltuma apmaiņas virsmas termiskā pretestība, kas noved pie gaisa ātruma samazināšanās pie gaisa aizkara izejas, tādējādi ietekmējot stabilu saldēšanas sistēmas darbību. Tāpēc ir nepieciešami visaptveroši pētījumi, kuros pārtikas vitrīnas iztvaicētājs, gaisa aizkars, saldēšanas sistēma un lielveikalu vide tiek uzskatīta par integrētu sistēmu.
